Ольга Панченко: предновогодние разговоры на кухне
Бренд-шеф и идейный вдохновитель, Северский рыбхоз
место
Северский рыбхоз
Крудо из толстолобика
Василий Протасов
Борщ на рыбном бульоне с карасями
Святослав Касавченко
Яичная каша с соленой рыбой
Денис Синицын
Воздушный драник из картофеля с томленой рыбой и соусом из сыра
Денис Синицын
Ленивые вареники с карпом
Денис Синицын
Ольга Панченко
Бренд-шеф, Северский рыбхоз, Краснодар
Формула русского завтрака: как ввести в меню локальные продукты и сделать это выгодно
До 30 ноября в ресторанах страны проходит новый фестиваль "Русский завтрак". Мы узнали мнения шефов, пекарей…