Яичная каша с соленой рыбой

• Яйцо куриное 2 шт.
• Сливки фермерские 22% 0,010 г.
• Овсяные хлопья 0,010 г.
• Рыбный бульон 0,050 г.
• Соль 0,001 г.
• Перец черный молотый 0,001 г.
• Масло зеленое 0,005 г.
• Масло сливочное фермерское традиционное 82.5% 0,005 г.
• Рыба речная из тузлука 0,015 г.
• Гречкорн 0,005 г.
• Укроп 0,001 г.
• Петрушка 0,002 г.

Приготовление овсяной каши

• Овсяные хлопья привариваем в небольшом количестве рыбного бульона.
• Отдельно взбиваем сливки и яйцо с добавлением соли и перца.
• В готовые хлопья вливаем яичную смесь и ставим на медленный огонь, постоянно помешивая, готовим до состояния слегка густой каши.
• Добавляем сливочное масло и вмешиваем его в кашу.

Подача

• Перекладываем кашу в тарелку.
• Украшаем зеленью, зеленым маслом и тар-таром из соленой рыбы