планетарный миксер

Картофельные булочки для бургеров

Антон Абрезов, Commons, Санкт-Петербург

Санкт-Петербург
15 июля, 2020

Открытые равиоли из блинов с рагу из краба

Айк Вейшторт, Selection, Москва

Москва
5 марта, 2019

Ржаные оладьи и форшмак

Александр Мишин, Dr.Живаго, Москва

Москва
5 марта, 2019

Корзиночка с фруктовыми сорбетами и ягодами

Римма Кубрак для ресторана Villa

14 июля, 2010

Кускус с фруктами

Вадим Зверев для кафе «Кетама»

8 июля, 2010

Спинка теленка на кости, запеченная в соляной буханке с луковым чатни и овощным экзо

Алексей Марковский для ресторана «Грiльяж»

8 июля, 2010

Шоколадно-ванильный десерт с маракуйей

Ренат Агзамов для журнала «Шеф»

7 июля, 2010

СУФЛЕ ИЗ ЛЕСНЫХ ЯГОД

Светлана СИНИЦЫНА для ресторана «МОСКАФЕ»

3 июня, 2010

ШОКОЛАДНОЕ СУФЛЕ

Светлана СИНИЦЫНА для ресторана «МОСКАФЕ»

3 июня, 2010

Выбор шефа

Правила шефа: Андрей Кошкодан

Читать »