Долгосрочное сотрудничество: по каким критериям шефы выбирают фермеров
Узнаём у шеф-поваров, чьи рестораны принимают участие в фестивале "Своё в городе", на что ориентироваться при…
Свое в городе
Совет молодым шефам: как сделать свое блюдо уникальным?
Начинающим поварам бывает непросто заявить о себе. Шефы ресторанов-участников фестиваля "Своё в городе" поделились своим опытом…
Большая мечта шефа: производство продукта своими руками
Мы поговорили с шефами ресторанов-участников фестиваля "Своё в городе" и попросили представить, что у них есть…