1. Обжарить лук, а также имбирь и морковь, нарезанные произвольно.
2. Закинуть в сковороду с обжаренным луком, имбирем и морковкой нашинкованную капусту и тушить в собственном соку до мягкости.
3. Приварить тем временем наполовину булгур.
4. В мягкую капусту добавить уксус для суши и сахар, а также недоваренный булгур.
5. Потушить еще 10 минут до полной готовности.
6. Подавать как гарнир к мясу утки или в качестве самостоятельной закуски
