Сергей работал поваром в разных ресторанах Москвы с 2006 года.
В 2013 году начал работать у Антона Ковалькова в ресторане «Любимое место 22.13» на должности повара горячего цеха.Проработав год получил должность су-шефа.
Затем был проект DOOR 19, где Сергей получил колоссальный опыт в работе с именитыми иностранными шеф-поварами, такими как Ana Ros, Eneko Atxa, Bryse Shuman.
После этого Сергей пришел к Анатолию Казакову на должность су-шефа в ресторан SELFIE, где проработал пол года.
Также имеет опыт работы с ресторанами FAHRENHEIT, Friendly crab, ФИЛЕ БИСТРО И БАР, PePeBianko, Мама Карло, Лапшиза, Gibling.
С мая 2019 года является шеф-поваром ресторана Воронеж.
Закончил Технологический колледж 14 по направлению «Повар-кондитер».
В ресторане «Воронеж» представили сезонное меню, вдохновленное вкусами лета. Шеф-повар Сергей Волконенков сделал акцент на свежих ягодах, зелени, овощах и насыщенных мясных сочетаниях, объединив классические летние продукты с авторскими техниками и современными гастрономическими акцентами.
8 марта ресторан «Воронеж» подготовил особенный комплимент для всех девушек. В этот день каждая гостья получит авторский коктейль, эффектный десерт-сферу и традиционные гиацинты, который в этот день получают все гостьи Ресторанов Раппопорта.
Стейк из капусты с трюфелем, черные грузди, запеченный на углях баклажан, паста казаречче с грибами и шпинатом, пряный пирог со сливой и малиновым сорбетом – в мясном ресторане «Воронеж» шеф-повар Сергей Волконенков напоминает, что постное меню не обязательно должно быть скучным.
Сергей Волконенков и Александр Солонин, шеф-повар и шеф-кондитер ресторана «Воронеж», Москва, для фестиваля BreakFest
В этом году ресторан «Воронеж» предлагает гостям эксклюзивную подарочную корзину, которая сочетает в себе не только щедрый набор деликатесов, но и изящный внешний вид: красная огненная лошадь-качалка создаст праздничное настроение украсит не только праздничный стол, но и интерьер и станет знаком особого внимания.
Это смелая гастрономическая интерпретация, где привычные продукты раскрываются с новой стороны, а каждый акцент ведёт глубже — внутрь вкуса, текстуры и эмоции.
Это не просто набор блюд, а цельная история, где традиции оживают в современном прочтении, а знакомые мотивы приобретают новые краски.
Сергей Волконенков, шеф-повар ресторана «Воронеж»
В бойком городском ресторане-бистро «Гоген» открывают сезон приглашенных шеф-поваров. Первым на кухне приготовит свои вариации на тему современной грузинской кухни Сергей Волконенков. («Фаренгейт», DOOR 19,
1 июня ресторан «Воронеж» поздравит своих самых важных гостей — детей — с праздником и подарит каждому юному посетителю специальный подарок. В него входят бургер
