Фестиваль Breakfest в ресторане «Воронеж»: полба, топленый творог, индейка и неизменный бутерброд с икрой | chef.ru
Поиск

Фестиваль Breakfest в ресторане «Воронеж»: полба, топленый творог, индейка и неизменный бутерброд с икрой

Весь январь ресторан «Воронеж» предлагает гостям специальное фестивальное меню завтраков. Шеф-повар Сергей Волконенков подготовил блюда, которые точно сделают завтрак любимым приёмом пищи:

Омлет с куриной мортаделлой и горячим сырным соусом – 750 руб.
Нежный омлет, приготовленный до воздушной текстуры, подаётся с ломтиками куриной мортаделлы и насыщенным горячим сырным соусом на основе сыра чеддер.

Каша из полбы с уткой конфи и муссом из пармезана – 750 руб.
Основа блюда — полба, приготовленная с добавлением лука шалота и чеснока. Каша подается с уткой конфи, дополненной соусом демигляс и муссом из пармезана.

Брусничный пирог с топленым творогом – 450 руб.
Десерт состоит из песочной основы и начинки из топленого творога. Пирог украшен ягодами брусники и подается с классическим соусом англез, приготовленным из сливок, сахара, яиц и натуральной ванили.

Крок мадам с печеной индейкой – 950 руб.
Это традиционное французское блюдо представлено в обновленной интерпретации. Основа — мягкий молочный бриошь, на который выкладываются ломтики сочной копченой индейки. Заправляется трюфельным соусом бешамель, баварская горчицей и легким соусом бернез с добавлением эстрагона.

Бутерброд с красной икрой – 950 руб.
Главная январская классика: пшеничный воздушный хлеб, чесночный крем-чиз и красная икра.

Режим работы меню:
Понедельник-пятница:
8:00–12:00
Суббота-воскресенье:
8:00–14:00

Воронеж

САМЫЙ ГРАНДИОЗНЫЙ МЯСНОЙ РЕСТОРАН СТОЛИЦЫ ЗАНЯЛ ОСОБНЯК КОНЦА XVIII ВЕКА НА ПРЕЧИСТЕНКЕ. ПРИ 1 000 КВАДРАТНЫХ МЕТРОВ ПЛОЩАДИ И 250 ПОСАДОЧНЫХ МЕСТАХ ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ БРОНЬ СТОЛА ОБЯЗАТЕЛЬНА. КАЖДЫЙ ЭТАЖ ПО-СВОЕМУ УНИКАЛЕН.

новости

«Бал любви» в ресторане Savoy: ужин от Артема Мухина и музыкальный перфоманс

14 февраля в 20.00 легендарный Savoy распахнет двери для бала влюбленных. Музыкальный перфоманс, созданный командами Spiriton и Luxury Underground System, развернется на двух танцполах и в трех тематических пространствах – на смену арфе придет техно-оркестр, а живой вокал к полуночи уступит место dj-сетам

Три дня любви в Viva x Adventura

Гастропространство Viva x Adventura на Покровке приглашает всех влюбленных провести целых три праздничных дня с 14 по 16 февраля в честь Дня всех влюбленных

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ