Цыпленок со сливочным соусом из лесных грибов

Это блюдо мы готовим из локальных продуктов – охлажденного цыплёнка-корнишона от приморского производителя. Корнишоны – это маленькие цыплята кур бройлеров, их откармливают в течение двух-трёх недель., поэтому мясо свежайшее и нежнейшее. Мёд для маринада мы тоже выбираем местный, от приморских пчеловодов.

Цыплёнок корнишон в маринаде – 270 грамм;
Мёд – 100 грамм;
Сливки 33% – 60 грамм;
Белые грибы свежемороженые – 50 грамм;
Соевый соус – 50 грамм;
Помидоры – 30 грамм;
Листья шпината – 20 грамм;
Лук репчатый – 20 грамм;
Растительное масло – 10 грамм;
Соль морская, перец чёрный молотый, микрозелень.