Освежающий севиче из нельмы на слайсе из огородного кабачка
примерное 1 час 10 минут
ингредиенты
помидор
Город
Жареный кабачок с помидорами, сметаной, чесноком и щучьей икрой
Сергей Волконенков
Том Ям с морепродуктами
2 минуты
Цветы цукини в кляре, соус путтанеска
Мирко Дзаго
Фаршированные цветы цукини, сыр томино, помидоры, оливки
Мирко Дзаго
Бутерброд с ряпушкой, помидором и сливочным соусом
Павел Трифонов
Мусака
Бронислав Артюховский
Тапасы с донской чапрой и рассольным сыром на ржаном хлебе
примерное 30 минут
Минтай от мамы Вали
Андрей Жданов
Менемен
примерное 20 минут
Томатный суп Сальморехо
примерное 15 минут
Косуля с соусом порто с лисичками и узбекскими томатами
Евгений Кузнецов
Сашими из лосося в цитрусовой заправке
Никита Василенко
Шакшука
Михаил Родионов
Сибас «Ладолемоно»
Владимир Богожавец
Салат «Охотское море»
примерное 20 минут
Блин «Бохча»
Гаяне Бреиова
Бургер с говядиной для Деда Мороза
Сергей Носов
Тажин с морепродуктами
Владимир Богожавец
Полента с рагу из говядины, страчателлой и копченым сыром Скаморца
примерное 3 часа 20 минут
Эскаливада со страчателлой из собственной сыроварни
Антон Рубцов
Цыпленок со сливочным соусом из лесных грибов
примерное 12 минут
Ризотто с крудо из гребешка
Роман Васильев
Strawberry Spritz
примерное 12 часов
Адана Кебаб
Джихан Дениз
Легендарная брускетта с ростбифом и фирменным соусом конфи от шефа
Сергей Сущенко
Салат с гребешком и соусом манго-чили для фестиваля «НА ГРЕБНЕ»
Илья Степанов
Карпаччо из фермерской телятины с горьковским помидором, печёным в ковернинской соли с картофельной сгущенкой
Сабина Мельничук
Ложная килька в томате или пшеничная каша с муссом из тунца
Юрий Манчук
ТЕЛЯЧЬИ ХВОСТЫ ПО-ДОМАШНЕМУ
Владислав Корпусов
Бенедикт в аджарском стиле с лососем и копчёным сулугуни
Нана Месхия-Джгаркава
Киш шакшука
Оксана Кузнецова
Стейк волжской щуки с картофелем в сметане
примерное 1 час 10 минут
Филе Волжского судака в сливочном соусе с киноа и овощами
Леонид Ли
Чашашули
Александр Витюгов
Салат из помидоров с красным луком
Владимир Петренко