Говяжья вырезка с гранатом и яблоками

Яблоки
1. Яблоки очистить от сердцевины и нарезать дольками.
2. Смешать с сахаром и корицей.
3. Запечь при 180°C 10 минут.
4. Обжарить запечённые яблоки до лёгкой карамелизации.

Говядина
1. Обжарить говяжью вырезку на гриле или сковороде-гриль до желаемой степени прожарки.

Соус
1. Прогреть соус демиглас вместе с красным вином.

Подача
1. Выложить на тарелку говядину и яблоки.
2. Полить горячим соусом.
3. Посыпать блюдо зёрнами граната, добавить немного соуса наршараб.
4. Украсить луком сибулет