гриль
Баклажан с копченым угрем и свит чили на арбузном соке
Алексей Гуров
Бургер «Неряха Джо» с рагу болоньезе
примерное 45 минут
Хрустящая картофельная вафля
Анна Бешецкая
Овсяное «ризотто» с томлеными говяжьими щечками
Анна Бешецкая
Цыпленок по-гречески
примерное 14 часов 25 минут
Гриль-стейк из красной капусты
Николай Хвалынский
Сувлаки из мраморной говядины
примерное 40 минут
Говяжья вырезка с гранатом и яблоками
Сергей Носов
Окрошка на айране / на квасе с томлёной говяжьей грудинкой с яйцом пашот
примерное 3 часа 30 минут
Хумус из моркови с картофельной лепешкой
Владислав Корпусов
Гратен из капусты с растительным мясом, тимбаль из белых грибов и овощной жу с трюфелем
Андрей Шмаков
Пицца с хумусом и растительным пармезаном
Сергей Сущенко
Авокадо-крост с яйцом пашот, зеленым салатом и сыром грана падано
Николай Хвалынский
Праздничная индейка на компанию
Олег Азимов
Бургер «Гринч» с карамелизированным мандарином
примерное 15 минут
Баранина с бататом и айвой
Гаяне Бреиова
Тыквенные пончики с домашним сыром
Тимур Лясников
Тыквенная каша с уткой
Екатерина Алёхина
Мидии с лимонными корками
Андрей Федосеев
Говяжье сердце на голубичной полбе
СЕРГЕЙ РЯБОВ
Сахалинские гребешки на гриле с ризотто из корня сельдерея и ткемали из крыжовника
Евгений Кузнецов
Обожженная говядина
Тимур Исмайлов
Вырезка оленя на гриле
Наталья Трапезникова
Муксун с овощами на гриле
Наталья Трапезникова
ШАТОБРИАН под винной сальсой с фермерскими овощами
Николай Глухов
Желтые томаты с моченым арбузом и соленым сыром на бисквите из бородинского хлеба
Евгений Матусевич
Баклажан • арабьята • тахини
Михаил Курохтин
Жареная ряпушка с кедровой перловкой и лисичками
Алексей Гуров
Щучина
Анастасия Шевченко
Шашлычок из сердца лося/кукурузная полента/ вишневый соус
примерное 8 часов 40 минут
Вырезка с белыми грибами и кремом из трав
Александр Волков-Медведев
Сувлаки из гребешка с орегано, кинзой, томатным соусом и долькой лимона
Артур Холиков
Шашлычок из гребешка с беконом на якутской лепёшке
Алексей Ровинец
Савойская капуста-гриль с майонезом из тофу
2 часа
Утиная грудка с орехами кешью и медовыми сотами
Илья Карпаев