Кукурузная полента с гребешком и кокосово-сливочным биском
Василий Изотов
Гребешок с апельсином, редисом, зеленым перцем Чили в цитрусовом соусе из апельсинов, лаймов и грейпфрута
Специальное блюдо для фестиваля "На гребне 2022"
Ингредиенты
- Гребешок - 40гр, соус - 15гр, апельсин - 10гр, зеленый перец Чили - 1гр, редис - 2гр, микрозелень - 2гр, зеленое масло - 5гр
Приготовление