Кокосовый мусс, гранола и семена чиа

Кокосовый мусс
1. Замочить желатин на 2-3 минуты в холодной воде.
2. Сцедить кокосовое молоко через мелкое сито в отдельную емкость.
3. Растопить белый шоколад на паровой бане: нагреть сотейник с горячей водой, поставить емкость с шоколадом сверху на 2 минуты.
4. В кокосовое молоко добавить цветочный мед, растопленный белый шоколад, семена чиа и размокший желатин.
5. Все ингредиенты смешать венчиком.
6. Перелить смесь в бокс с крышкой и поставить в холодильник на 1 час