Обжаренные лисички со страчателлой и персиками

Страчателла 90 г
Персик инжирный 50 г
Лисички 50 г
Клубника 10 г
Ирга 15 г
Оливковое масло, соль и перец
Пудра из высушенной свеклы

В центр тарелки выкладываем страчателлу, перчим, заправляем оливковым маслом.
Лисички обжариваем, добавляем соль и немного сахара.. Выкладываем по центру на страчателлу.
Персик убугливаем горелкой, кладем кругом вокруг лисичек.
Украшаем свежими ягодами, микрозеленью и свекольной пудрой.