Креветки с дыней и муссом из маскарпоне

Сезон бахчевых в «Ян Примус» предлагают встречать новым блюдом — креветки с дыней и муссом из маскарпоне. Анатолий Аношин, шеф-повар ресторанов «Ян Примус», решил подсластить ожидание осени — в главном блюде уходящего лета он соединил, вопреки всем гастрономическим правилам, три сладких основы: медовую дыню, сливочный сыр маскарпоне и сладковатые розовые креветки. Плюс — ароматное зеленое масло, немного пряной зелени и капелька соуса шрирача для остроты и пикантности. Цена — 795 рублей.