Оливье с уткой

Подготовка ингредиентов
1. Картофель и морковь запеките в духовке при 180°C до мягкости (около 40-50 минут). Остудите и очистите.
2. Куриное филе отварите в слегка подсоленной воде до готовности (около 15-20 минут). Остудите.
3. Яйца отварите вкрутую.

Нарезка и смешивание
1. Все ингредиенты нарежьте средними кубиками примерно одинакового размера.
2. В большую миску сложите все нарезанные компоненты. Добавьте зеленый горошек, предварительно слив с него жидкость.

Заправка и настаивание
1. Заправьте салат майонезом, посолите и поперчите по вкусу.
2. Перед подачей дайте салату настояться в холодильнике 1-2 часа для пропитки.

Подача
1. На центр тарелки поставьте прямоугольную форму, выложите в нее часть салатной основы