Тартифлет, или картофельно-сливочная запеканка

Время приготовления

примерное 20 минут

Ингредиенты

Гратен из картофеля - 150 г
Жареные белые гибы (можно обжарить не свежие, а замороженные гибы, предварительно их разморозив) - 50 г
Сыр Бри - 50 г
Грибной соус (покупной полуфабрикат) - 70 г
Соус устричный (можно заменить на соевый соус) - 20 г
Мини шпинат - 10 г

Приготовление

Очистить картофель и нарезать его на слайсере на тонкие кружочки.
Присыпать картофель солью и перцем.
Разогреть на сковороде растительное масло и быстро, до полуготовности, обжарить картофель с двух сторон.
Выложить обжаренный картофель на дно жароупорной посуды.
Залить картофель бульоном и выложить кусочки сливочного масла сверху.
Накрыть фольгой и запекать в духовке при температуре 180 °C в течение 15 минут.

На дно порционной сковороды выложить, чередуя, гратен из картофеля, сыр бри и обжаренные грибы.
Разогреть в отдельной сковороде грибной соус.
Полить запеканку горячим грибным соусом.
Поставить в разогретую до 180 °C духовку на 5 минут.
Подавать

Шеф

Место

Ингредиенты

Техники

Оборудование