Морской гребешок, запеченный в раковине с чили-маслом, с зеленым луком и бобами эдамаме

Роман Калинин · MOMO pan asian kitchen

Специальное блюдо для фестиваля "На гребне 2022"

Приготовление

#VALUE!

Шеф
Роман Калинин
Место
MOMO pan asian kitchen
Ингредиенты
боб эдамаме, зеленый лук, морской гребешок
Техники
запекание, карамелизация
Оборудование
пароконвектомат, угольный гриль/хоспер

Ещё от Роман Калинин