Морские гребешки, обжаренные в устричном соусе, со стрелками молодого чеснока, бататом и лаймовой сметаной

Роман Калинин · MOMO pan asian kitchen

Специальное блюдо для фестиваля "На гребне 2022"

Приготовление

#VALUE!

Шеф
Роман Калинин
Место
MOMO pan asian kitchen
Ингредиенты
батат, морской гребешок, стрелка чеснока
Техники
жарка, карамелизация, маринование
Оборудование
вок-сковорода, индукционная плита, планетарный миксер

Ещё от Роман Калинин