Свежий морской гребешок с клубникой и холодным бульоном из водорослей и летнего щавеля | chef.ru
chefru-logo

блюдо от шефа

Свежий морской гребешок с клубникой и холодным бульоном из водорослей и летнего щавеля

Шеф-повар Роман Калинин, гастробар MOMO pan asian kitchen
Специальное блюдо для фестиваля «На гребне 2022»

Севиче из гребешка со свежей маракуйей, пеной из каркаде и дыни

  • Блюда
  • Екатеринбург

Морской гребешок, запеченный в раковине с чили-маслом, с зеленым луком и бобами эдамаме

  • Блюда
  • Екатеринбург

Роман Калинин

  • Шефы
  • Екатеринбург

Морские гребешки, обжаренные в устричном соусе, со стрелками молодого чеснока, бататом и лаймовой сметаной

  • Блюда
  • Екатеринбург
Загрузить еще

ЕЩЁ БЛЮДА ОТ ШЕФОВ

Аффогато

Фатима Салех, бренд шеф-кондитер Historia, Lumicino, Sartoria

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ