Судак с кремом из пастернака
примерное 30 минут
пюрирование
Город
Запеченный палтус с грейпфрутом, апельсином и соусом из яблок и хрена
Андрей Матюха
Телячья печень с пряным пюре и винным соусом
Юрий Манчук
Фаршированные цветы цукини, сыр томино, помидоры, оливки
Мирко Дзаго
Пицца с креветками, цветами цукини и рикоттой
Кателло Сансоне
Емельяновская морковь по-перуански
Николай Бобров
Баранина с бататом и айвой
Гаяне Бреиова
Казаречче с креветками
Уиллиам Ламберти
Суп тыквенный с рваной говядиной
Тимур Лясников
Путтанеска с масляной рыбой и перцем исот
примерное 40 минут
Утиная грудка конфи с молодым шпинатом и муссом из моркови
Михаил Мищенко
Солёный чизкейк из козьего сыра с вяленой свеклой и соусом из эстрагона
Роман Орлов
Форель с соусом из костей, бамией и брокколини
Алексей Гуров
Яблочный гратен
Алексей Гуров
Паштет из оленя
примерное 13 часов 10 минут
Гаспачо с манговым сорбетом
Сергей Кожаков
Кромески с гребешком и пюре из зеленого горошка
не указано
Суп из печеного батата с имбирем и зеленым луком, с орегано и сумахом
примерное 30 минут
Суп-пюре из красной чечевицы
примерное 25 минут
Постное меню. Капунеты с соусом из цветной капусты
Максим Долженко
Тыквенный суп с семечками и бальзамическим кремом
Виктор Лобзин
Цветная капуста с ризотто из перловки
Сергей Носов
Нечайный чай с облепихой и табаско
примерное 15 минут
Запеченные блины с тыквой и яблоками
Алексей Ткаченко
Пицца PUMPKIN
Павел Зубарев
Тыквенный крем-суп
примерное 1 час 15 минут
Крем-суп из тыквы с пюре манго
примерное 45 минут
Тыквенный суп с креветками и Страчателлой
примерное 1 час 10 минут
Голубцы из охотского трубача
примерное 1 час 6 минут
Оладьи из свежей кукурузы с авокадо и копченой рыбой
Джонатан Кёртис
Вырезка с белыми грибами и кремом из трав
Александр Волков-Медведев
Тыквенный суп, гребешок, яблоко BBQ
Николай Курнев
Гребешок с кремом из цветной капусты
Игорь Казаков
Холодный свекольник
примерное 1 час 10 минут
Карпаччо из морского гребешка с цветной капустой
Илья Захаров
Суп капучино из лесных грибов
примерное 30 минут