Воздушный скрэмбл с томатами | chef.ru

БЛЮДО

Поделиться в facebook
Поделиться в vk
Поделиться в email
Поделиться в telegram
Поделиться в whatsapp

Воздушный скрэмбл с томатами

Родион Половников, Burger Heroes, Москва

Ингредиенты

мякоть томата 70 г
яйцо 3 шт
соль, перец и зеленый лук по вкусу
картофельная булочка

Приготовление

В растопленное сливочное масло добавляем выпаренные томаты, прогреваем их и вливаем заранее перемешанные яйца. Готовим при активном помешивании. Как только яйца с томатом схватились и осталось небольшое количество жидкой части, перекладываем на тарелку и посыпаем зеленым луком. Параллельно с этим на гриле подогреваем половину картофельной булочки и кладем к томатному скрэмблу.

Черная Мамба

Родион Половников, Burger Heroes, Москва, Пушкино, Петропавловск-Камчатский, Чита

Burger Heroes

В 2015 году мы открыли первый бургер-бар на Большой Ордынке и влюбили Москву в легендарную «Черную Мамбу». Сейчас в столице их 13, и по одному

ЕЩЁ БЛЮДА ОТ ШЕФОВ

Открыт прием заявок на "Топ-100 новых концепций 2022"

Все новые места, открывшиеся в 2022 году, при добавлении на сайт chef.ru автоматически становятся претендентами на премию «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса». Подведение итогов и объявление списка «Топ-100 новых ресторанных концепций» состоится в декабре на Форуме лидеров фуд-индустрии.

ДОБАВИТЬ МЕСТО
Vk
Написать нам

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ