Самый большой бургер Костромы

На 1 кг.:
Булочка для бургера – 1 шт.
Салат Латук – 20 гр. (7-8 ломтиков)
Томаты – 80 гр. (10 слайсов)
Котлета из мраморной говядины – 230 гр. (3 штуки)
Сыр тостовый чеддер – 30 гр. (3 шт.)
Огурцы маринованные – 50 гр. (5 шт.)
Красный лук – 20 гр. (1/2 луковицы)
Соус барбекю (снизу) – 50 гр.
Соус горчичный (сверху) – 40 гр.

Основой для начинки служит ароматная фирменная булочка из пшеничной муки, посыпанная семенами Костромского льна и кунжута. В зависимости от выбранного веса бургера, диаметр булочки составит от 35 до 40 сантиметров. Черная или белая будет булочка – выбирает сам гость.

Для сохранения эргономики употребления и выразительности вкуса, бургер комплектуется не одной единой котлеткой, а сразу несколькими. Это позволяет с филигранной точностью отследить готовность мраморного мяса, не давая ему пережариться, тем самым отдать всю свою сочность. Ровно 90 секунд жарки с каждой стороны, при температуре 250 градусов и в дело вступает чеддер, накрывая каждую котлетку и плотно укутывая ее в сырные объятия. 30 секунд сантиментов сыра и мяса в раскаленной печи, и эта пара водружается на нижнюю половинку булочки, предварительно смазанную соусом барбекю, где ее уже ждут выложенные с педантичной строгостью салат и свежие томаты. А сверху всю эту композицию накрывают маринованные огурчики и кольца красного лука. Верхняя часть булочки поливается горчичным соусом и закрывает все это великолепие, а соус сразу начинает медленно стекать на сочную начинку Хэппибургера.

О главном: бургер может быть приготовлен весом от 1 до 6 килограмм, а заказ на него принимаем минимум за сутки до даты готовности. Ведь, если котлетки готовятся всего 3 минуты, то тесто на булочку еще только начинает подниматься.