О чем думают люди, когда слышат о нас? Конечно, о ней — великолепной «Чёрной Мамбе». Это бургер, которому нет равных. Неожиданное сочетание вишни и мраморной говядины не оставляет равнодушными даже самых скептически настроенных гостей.
Чёрная булочка с древесным пищевым углём, вишнёвое варенье, котлета на выбор (говяжья, куриная, нутовая или растительная), сыр чеддер, авторский соус
Шеф-повар Александр Аношкин для московского ресторана Lark Cafe
Дмитрий Степанов, изакая-бар ГОРЯЧО. АЗИЯ, Нижний Новгород, для volgastrofest2021
Данил Фролов шеф-повара ресторана The Jib Door, Москва
Евгений Гурин, бренд-шеф ресторана “Хокку”, Самара, для volgastrofest2021
Зимнее предложение от шеф-повара Евгения Михайлова, Drinks@Dinners, Москва
Бюджетно, огненно, сладко и йодиcто. Как прямо сейчас должен выглядеть актуальный ресторанный стол, – специально для restorator.chef.ru в деталях рассказывает Анна Кукулина
О гастрономическом Олимпе и трендах индустрии мы поговорили с шеф-поваром ресторана Savva (*MICHELIN), бренд-шефом отеля «Метрополь» Андреем Шмаковым.
