Запеканка из топленого творога (корт)

• Творог 9% 150 г
• Топленый творог 100 г
• Желток куриный 2 шт.
• Белок куриный 2 шт.
• Сухофрукты 50 г
• Сметана 50 г
• Манная крупа 35 г
• Цедра лимона половина чайной ложки
• Сахар 45 г
• Сливочное масло 25 г

Для соуса:

• Мёд цветочный 50 г
• Сметана 50 г

Свежие ягоды для украшения

Приготовление творожной массы

• Смешать топленый и обычный творог.
• Добавить желток, сметану, манку, сахар и цедру лимона.
• Перебить блендером до однородной массы.
• Произвольно нарубить сухофрукты и добавить их в творожную массу.
• Взбить белки отдельно до густой консистенции.
• Аккуратно добавить взбитые белки в творожную массу.

Запекание

• Смазать сливочным маслом жаростойкую форму.
• Выложить в форму творожную массу.
• Запечь в духовке при температуре 180 ℃ 20–25 минут.

Приготовление соуса

• Смешать сметану с медом.

Подача

• Достать запеканку из духовки.
• Полить сверху соусом.
• Украсить свежими ягодами (например, малиной и ежевикой)