Встречая осень: сезонные коктейли в «Интеллигенции»
Ореховый херес, копченая груша и симфония темных ягод – в ресторане «Интеллигенция» представляют коктейли, созданные для…
место
Интеллигенция
Chef’s table и новое пространство ресторана «Интеллигенция»
«Интеллигенция» умеет удивлять: в августе здесь появится камерный сhef’s table с открытой кухней, а к октябрю…
Воскресный гриль во дворе «Интеллигенции»
По воскресеньям до конца лета в знаменитом дворе «Интеллигенции» на Таганке будут готовить блюда на открытом…
Летний дроп в «Интеллигенции»
Молодой зеленый лук, горошек, мангольд, клубника и абрикосы в новом сезонном меню шеф-повара Александра Галузы. Уважение…
Гребешок с грейпфрутом, кремом из авокадо и апельсиновым соусом
Александр Галуза
Петербургский Animals в «Интеллигенции»
Буррата собственного производства, ладожский судак и «Наполеон» с цукатами из сморчков: 29 мая на кухне «Интеллигенции»…
Brunch & Breakfast в «Интеллигенции»
Бифштекс с яйцом и печёным картофелем, салат с глазированными вешенками и орзо с томлёной уткой –…
Из Петербурга на Таганку: Олеся Дробот и новый Salty в «Интеллигенции»
3 апреля в «Интеллигенции» на Таганке снова будут готовить сразу два шефа из северной столицы: на…
Champagne Mondays: Десять понедельников с шампанским в «Интеллигенции»
Ресторан «Интеллигенция» объявляет Champagne Mondays и до конца апреля дарит гурманам и гедонистам возможность заказать благородный напиток по…
Александр Галуза: «Получить по морде и поехать на гастрольный ужин с фингалом – это про меня»
Шеф-повар ресторана "Интеллигенция"
Правила шефа Александра Галузы. Новогодний выпуск
Шеф-повар ресторана «Интеллигенция», Москва
Александр Галуза
Шеф-повар ресторана «Интеллигенция 2.0», Москва, Интеллигенция 2.0, Москва