Никкей гаспачо с крабом и рамен с уни и красной икрой - к первой майской жаре в ресторане Ikura запустили первые холодные супы. На шикарной летней веранде они еще вкуснее.
Роскошный кулич в форме горы Фудзияма в цветах сакуры и милые куличики в виде кукол кокэси - Пасху в ресторане Ikura отмечают с вниманием к московским традициям и любовью к символам Японии.
Баклажан мисо с юдзу сметаной; батат с тыквенным пюре; острый тофу; ролл с такуаном и моти с сакурой - московские постные недели идеально рифмуются с гастрономией никкей - доказательство тому специальное меню ресторана Ikura.
В московском ресторане японо-перуанской кухни Ikura к Масленице подошли нестандартно: здесь решили, что круглый блин - блюдо интернациональное и способное объединить кулинарные традиции разных стран.
Говяжье ребро с трюфелем, суши с вагю и фуа-гра, спритц с ягодами красники и сауэр с пломбиром - Артем Карисалов с командой ресторана Ikura запустили меню, главной темой которого заявлен вкус умами.
Рамен с кимчи и легкое саке с фруктовыми нотками; рамен с морепродуктами и порция ликера из сливы уме и с юдзу; мисо суп с крабом и плотное рисовое саке - до конца января в ресторане Ikura проходит фестиваль супов. Самое прекрасное, что к каждому супу подобран особый напиток.