Зимний улов ресторана «Рыба Мечты»
Шеф-повар Александр Селезнев представил зимнее меню, в котором бережно сохраняет новогодние традиции и одновременно переосмысливает классику
Рыба Мечты
Музыка свечей: тысяча огней и живой оркестр
27 ноября ресторан «Рыба Мечты» приглашает на вечер «Музыка свечей»,где тысяча «живых» огней превратит исторический зал в декорацию для времени, которое хочется прожить медленно: под
«Зимняя вишня»: новые коктейли в барной карте ресторана «Рыба Мечты»
Премиальный ресторан «Рыба Мечты», расположенный в особняке XIX века на острове Балчуг, открывает осенне-зимний сезон обновлением барной карты. Идеологом нового предложении от ресторана «Рыба Мечты»
МГФ-2025 в «Рыбе Мечты»: метаморфозы домашней классики от шеф-повара Александра Селезнева
10 октября стартует юбилейный XX Московский гастрономический фестиваль. В рамках мероприятия, которое в этом году проходит под темой «Метаморфозы», ресторан «Рыба Мечты» представляет три ярких сюжета: классические домашние блюда Александр Селезнев облекает в современные гастрономические формы, где техника, текстуры и вкусовая память работают на один результат — получение удовольствия, через погружение в воспоминания.
Утро доброе: завтраки в ресторане «Рыба Мечты»
Впервые за пять лет работы ресторан «Рыба Мечты» на Садовнической улице запускает завтраки. Теперь с 11:00 до 13:00 с понедельника по воскресенье здесь действует утреннее
Сет фестиваля «Тайгастро» ресторана «Рыба Мечты»
Ну что, дадим шума, как Енисей в дождливую погоду? Как сибирский лес под порывами ветра?Как вулкан Шевелуч на Камчатке? В стране стартовал Сибирский гастрономический фестиваль
Ужин в 4 руки от шеф-поваров «Рыба Мечты» и Balzi Rossi Александра Селезнева и Кармине Альфиери
В четверг, 24 июля, в 19:00 в ресторане «Рыба Мечты» шеф-повар Александр Селезнев примет дружескую гостевую смену от шеф-повара Balzi Rossi Кармине Альфиери. Ужин завершит
Ресторан «Рыба Мечты» отметит День «Семьи, любви и верности» особым десертом и живой музыкой
8 июля ресторан «Рыба Мечты» на Садовнической улице приглашает гостей отметить День семьи, любви и верности в уютной и камерной атмосфере. В этот вечер гостей
Let’s Get Summer Infused: в Москве стартует самый летний гастрономический фестиваль
В московских ресторанах с 20 июня по 5 июля пройдет Moscow Restaurant Week (MRW)
— традиционный летний гастрономический фестиваль от команды MGF Team,
который проходит с 2016 года. В этом году он посвящен главным сезонным
продуктам: от ягод и фруктов до садовых трав.
«Пекинские сезоны» в ресторане «Рыба Мечты»
С 16 по 25 июня ресторан «Рыба Мечты» приглашает гостей на «Пекинские сезоны» — специальное гастрономическое событие, приуроченное к 76-летию установления дипломатических отношений между Москвой
Легкость бытия: летняя коллаборация ресторана «Рыба Мечты» и бренда премиальных товаров для здоровья Daigo
С 10 по 30 июня в ресторане «Рыба Мечты» действует уникальное предложение:в специальной вкладке меню — два авторских блюда, к каждому из которых прилагаются два
Хорошее лето: сезонные предложения в ресторане «Рыба Мечты»
От дождей к полуденному зною, от температур, близких к нулю, к раскаленному солнцем асфальту — климатические нюансы столичного лета уже предсказуемы. А вот гастрономические —
К Дню Победы ресторан «Рыба Мечты» представляет десерт-символ — «Гвоздика» — от шеф-повара Александра Селезнева
Специально к 9 Мая шеф-повар Александр Селезнев создал гастрономический трибьют «Гвоздика» — безупречную вариацию десерта «Павлова», переосмысленную сквозь призму национальной истории. Все средства, вырученные от
Ресторан «Рыба Мечты» запускает рыбное BBQ
Ресторан «Рыба Мечты» представляет новую концепцию рыбного BBQ: теперь фирменные морские деликатесы можно заказать в готовых корзинах форматов M или XL, а также собрать свой
Пасхальные куличи от ресторана «Рыба Мечты»: традиции с изысканным акцентом
В ресторане «Рыба мечты» уверены: праздничная пасхальная сдоба должна готовиться по традиционным рецептам с соблюдением классических техник. Поэтому куличи здесь готовят по старинному русскому рецепту
Гастрольный ужин «Песнь моря и земли»в ресторане «Рыба Мечты»
24 апреля в ресторане «Рыба Мечты» пройдет гастрономический ужин à la carteиз 8 блюд «Песнь моря и земли». Тихоокеанское родство дальневосточной и перуанской кухни —
Свежий улов… сморчков в меню ресторана «Рыба Мечты»
Меню сморчков в ресторане «Рыба Мечты»: когда гриб становится звездой гастрономического сезона. Для кого-то начало весны знаменуется звонкой капелью, для других — первым барбекю на свежем
Сибирь & Дальний Восток: гостевой ужин в ресторане «Рыба Мечты»
27 марта ресторан «Рыба Мечты» устраивает «гастрономический баттл» в формате ужина à la carte из восьми блюд: дальневосточным кулинарным традициям будет противостоять суровая сибирская кухня.
Постное меню в ресторане «Рыба Мечты»: гастрономический шик без стресса и ограничений
Ресторан «Рыба Мечты» берется доказать, что постное меню не сводится к кашам и компромиссным овощам на пару. А приверженность высокой кухне и заявленной концепции возможна
Буйство стихий: гостевой ужин в ресторане «Рыба Мечты»
20 февраля в ресторане «Рыба Мечты» пройдет ужин a la carte от двух шеф-поваров — Игоря Васильева (Nordic) и Александра Селезнева («Рыба Мечты»). Тандем представит меню «Буйство стихий» из восьми блюд.
Зимние коктейли в барной карте ресторана «Рыба Мечты»
Шеф-бармен ресторана «Рыба Мечты» Алексей Штурмин обновил коктейльную карту, добавив в нее миксы с яркими фруктовыми нотами и теплыми специями, а также глинтвейны, фруктовые чаи и многое другое.
Французский эногастрономический вечер в ресторане «Рыба Мечты»
Большая программа мероприятий с участием приглашенных поваров, а также тематических ужинов от шеф-повара, стартовавшая еще летом, продолжится 27 ноября большим французским эногастрономическим вечером
От Питера до Москвы — гастроли INNER в ресторане «Рыба Мечты»
1 ноября в продолжение сезона гастрономических путешествий в гости к шефу ресторана «Рыба Мечты» Александру Селезневу из петербургского INNER едет ресторатор и концепт-шеф Алексей Алексеев, чтобы рассказать о новых проектах и приготовить ужин «в четыре руки» — «По морям…»
Осеннее меню ресторана «Рыба Мечты»
В ресторане «Рыба Мечты» обновленное меню представили ровно к началу настоящей осени — с ее утренними туманами, холодной росой и температурной нормой для этого времени года.
МГФ 2024 в «Рыба Мечты»
В Москве с 1 по 31 октября пройдёт Московский Гастрономический фестиваль, основной темой которого будет «Семейный обед»
Музыкальный вечер «Трубач в джазе» и сет-ужин от шеф-повара Александра Селезнева
Как известно, лучшая импровизация — это хорошо спланированная и отрепетированная импровизация! Предварительная подготовка, тщательно прописанный сценарий, музыкальные и гастрономические «дегустации»… и все это ради того, чтобы создать безупречное комбо, в котором музыка и еда звучат в унисон!
Рыба для манула
Муксун и нерка, судак и трубач, нельма и чавыча — лучший улов из Сибири и Дальнего Востока, приготовят 5 сентября в ресторане Manul его шеф Виктор Шайдецкий и Александр Селезнев, шеф ресторана «Рыба Мечты» и экс-шеф мишленовского «Сахалина».
Сет фестиваля Тайгастро от ресторана Рыба Мечты
Cтартовал Сибирский гастрономический фестиваль «ТАЙГАСТРО»
Гастрольный ужин «Заполярная Сицилия» в «4 руки» — Джузеппе Дави в ресторане «Рыба Мечты»
Ресторан «Рыба Мечты» продолжает свой сезон гастрономических путешествий и новым событием станет ужин «Заполярная Сицилия» (19 июля в 19:00). В этот раз Александр Селезнев принимает на своей кухне Джузеппе Дави— шеф-повара ресторана BUTLER
Сет фестиваля «На Гребне!» ресторана «Рыба Мечты»
Рыбный ресторан «Рыба Мечты» принимает участие в общероссийском гастрономическом фестивале «На гребне!», посвященном дальневосточным гребешкам. Команда ресторана специально для фестиваля создала блюда, в которых