«Итальянские каникулы» — серия гастрономических ужинов в ресторанах «Сорренто» с приглашенным итальянским шефом

В основе серии — авторское видение итальянского шефа Мануэле Кроче, задающее гастрономическую идею и настроение каждого ужина. Партнером мероприятий выступит группа компаний Simple.

Концепция серии обращается к стилю жизни la dolce vita — лёгкости, удовольствию и культуре неспешных встреч. Это не просто гастрономические ужины, а иммерсивный опыт, в котором каждый курс отражает отдельный эпизод итальянских каникул — от первого дня у моря до тёплых вечеров на вилле и долгих разговоров за десертом.

Кухню представят три шефа: приглашенный итальянский шеф Мануэле Кроче, известный по проектам Locanda, Focacceria в Москве и Osteria Siciliana в Риме, бренд-шеф Novikov Group & Family Garden Руслан Италмазов и бренд-шеф ресторана «Сорренто» Андрей Обухов. Их совместная работа объединяет аутентичные итальянские техники и современный гастрономический подход.

Меню построено как единый гастрономический маршрут, объединяющий блюда современной итальянской кухни в авторской интерпретации. В каждом курсе ощущается связь с морем, солнечной свежестью и теплом неспешных вечеров:

— карпаччо из сибаса с цитрусом и мармеладом манго-маракуйя,
— панкейк с тартаром из говядины, трюфелем и гребешком,
— орекьетте с рагу из ягнёнка и муссом пармезан,
— судак с панцанеллой и фенхелем,
— медальон с соусом портобелло и беконом,
— торт с рикоттой, вишней и шоколадным соусом.

Серия гастрономических ужинов пройдет в городах: 13 мая в Адлере и 15 мая в Анапе.