шеф

Евгений Матусевич

Большой мясной ужин: 22 октября легендарный ресторан «Подмосковные Вечера» отметит свое 20-летие

22 октября ресторан «Подмосковные Вечера» отметит 20-летие большим гастрономическим ужином, на который бренд-шеф проекта Андрея Нестеренко…

Гастроли шефа ресторана RedWall в лучший ресторан Черноземья

27 июня шеф нижегородского ресторана RedWall Игорь Шиянов проведет гастрольный авторский ужин в четыре руки с…

Фермерский ресторан «Сеновал» подготовил локальный special из воронежской спаржи

Бренд-шеф Евгений Матусевич представил фермерский special из пяти блюд.

Гастроужин с говядиной высочайшей мраморности Вагю от ресторана ПОТРОХА

Ресторан "ПОТРОХА" в городе Воронеж продолжает свою серию гастрономических ужинов.

Гастрольный ужин в ресторане Сеновал

31 октября в 19:00 в Воронежском «Сеновале» состоится гастрольный ужин ресторанов «Сыродельня» и «Агроном». Бренд-шеф Роман…

Фермерские истории: гастроужин «Сеновала» в суздальской «Сыродельне»

26 сентября в 19:00 в суздальской «Сыродельне» пройдет гастроужин от Евгения Матусевича, бренд-шефа ресторана «Сеновал», партнера…

Гастроужин «Лето на Даче» в «Сеновале»

14 августа в 19:00 в ресторане «Сеновал» в загородном отеле Farm Village (Воронеж) состоится дачный ужин…

Фестиваль ревеня от ресторанной компания DV Group и ее ресторана “Дворцовая” (г. Тобольск) по всей России!

C 26 июня в ресторанах и барах по всей России стартует Фестиваль ревеня, а Тобольск на…

Гастроужин в четыре руки: гастроли ресторана «Казак» в ресторане «Сеновал»

Бренд шеф ресторана Сеновал Евгений Матусевич принимает у себя в гостях шефа Александра Шкруднева из ресторана…

Лицо с обложки: семь шефов на кухне Sage

13 мая в ресторане Sage Владимира Перельмана и Дмитрия Блинова пройдет гастрономический гест. На кухне Дмитрия…

Долгосрочное сотрудничество: по каким критериям шефы выбирают фермеров

Узнаём у шеф-поваров, чьи рестораны принимают участие в фестивале "Своё в городе", на что ориентироваться при…

Совет молодым шефам: как сделать свое блюдо уникальным?

Начинающим поварам бывает непросто заявить о себе. Шефы ресторанов-участников фестиваля "Своё в городе" поделились своим опытом…

Большая мечта шефа: производство продукта своими руками

Мы поговорили с шефами ресторанов-участников фестиваля "Своё в городе" и попросили представить, что у них есть…

Фестиваль «Своё в городе»: региональные специалитеты в сетах ресторанов-участников

Шеф-повара со всей России рассказали chef.ru, какими продуктами славится их регион, а еще - какие из…

Как креативно выйти из ситуации, когда продукт ненадлежащего качества, но для блюда он нужен срочно

Каких только форс-мажорных ситуаций на кухне ни случается, и в любой из них опытный шеф, как…