Гаспачо клубника — юдзу, страчателла
Шеф-повар Александр Аношкин для московского ресторана Lark Cafe
Ингредиенты
Клубника свежая — 100 г
Вода газированная — 60 мл
Мёд алоэ — 20 г
Пюре юдзу — 2 г
Сыр страчателла — 50 г
Семена чиа — 0,5 г
Базилик свежий — 1 г
Вода газированная — 60 мл
Мёд алоэ — 20 г
Пюре юдзу — 2 г
Сыр страчателла — 50 г
Семена чиа — 0,5 г
Базилик свежий — 1 г
Приготовление
Клубнику с юдзу, мёдом алоэ и газированной водой пробить в миксере, охладить.
Выложить сыр страчателла в тарелку и сверху залить приготовленным гаспачо. Посыпать семенами чиа для текстуры и добавить базилик для свежести.
Lark Cafe
Пространство вкуса и эмоций в спальном районе, с трендовой авторской кухней и винной картой, ремесленным хлебом, ностальгическими десертами на витрине и сказочным антуражем
Lark Cafe отмечает день круассана всю неделю!
Ко Всемирному дню круассана ресторан Lark Cafe подготовил специальное меню свежей выпечки. В собственной пекарне команда каждый день до 5 февраля будет готовить 6 аппетитных
Эногастроужин «Деликатесы Парижа» в Lark Cafe
3 февраля в 19:00 ресторан Lark Cafe проведет самый смелый эногастроужин из всех, организованных командой Lark Group.«Деликатесы Парижа» – это вечер, который перевернёт представление о
ТОП-10 блюд фестиваля «Новогоднее блюдо от шефа»
В России завершился первый гастрономический фестиваль — «Новогоднее блюдо от шефа». Фестиваль стал настоящей новогодней сенсацией для всех россиян!
Масштабное обновление меню в Lark Cafe
Новый 2023-й год в ресторане Lark Cafe встречают масштабными обновлениями, которые коснулись практически всех разделов основного меню, а также завтраков. А это значит, что январские
С новым блюдом! В новогодние праздники пройдет ресторанный фестиваль «Новогоднее блюдо от шефа»
В России появился новый гастрономический фестиваль – «Новогоднее блюдо от шефа». Проект организован Премией «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» совместно с «IV Всероссийским конкурсом на лучшее
Медовик от Lark Cafe
Шеф-повар ресторана Lark Cafe Александр Аношкин, Москва
Пьяная груша с краффином и муссом из горгонзолы
Шеф-повар ресторана Lark Cafe Александр Аношкин, Москва
Ролл а-ля Русс (тунец под шубой)
Шеф-повар ресторана Lark Cafe Александр Аношкин, Москва
Устричная неделя в Lark Cafe
В ресторане Lark Cafe в Лефортово стартовал фестиваль устриц, который продлится до 20 ноября. Владельцы Юрий и Ирина Моисеевы в тандеме с шеф-поваром Александром Аношкиным
Гастрономический ужин «Вкус Сахалина» в ресторане Lark Cafe
28 октября в 19:30, в ресторане Lark Cafe в Лефортово пройдет гастрономический ужин «Вкус Сахалина». Путешествие по острову у восточного побережья Азии подготовил шеф-повар Александр
Lark Cafe
Пространство вкуса и эмоций в спальном районе, с трендовой авторской кухней и винной картой, ремесленным хлебом, ностальгическими десертами на витрине и сказочным антуражем
«Октоберфест» в ресторане Lark Cafe
30-го сентября в ресторане Lark Cafe в Лефортово пройдет фестиваль «Октоберфест». Начиная с 12:00, гостей ждет насыщенная программа. Всего один день здесь будут готовить настоящий
ЕЩЁ БЛЮДА ОТ ШЕФОВ
Сельдь под шубой
Шеф-повар ресторана Zarnizza Аркадий Кузеванов, Тюмень
Салат руккола с языком и белыми грибами
Павел Федотов, бар Escobar, Москва
Basil Pineapple
Илья Пудовкин, tacobar, Москва
Мороженое из ячменя в заварном тесте, с ягодным соусом и лесной жимолостью.
Эдуард Филимонов шеф-повар ресторана AurA Kitchen&Bar, Пермь
Сет от ресторана Al Dente, Чебоксары
Иван Возняк, ресторан Al Dente, Чебоксары, для volgastrofest2021
Сыр страккино и хлеб с укропом
Михаил Геращенко, для ресторана «Голодный – Злой», Москва
