Блины с картофелем и грибами

Все ингредиенты для теста взбить, процедить через сито, чтобы не было комочков, дать настояться 5-10 минут, чтобы набухла клейковина.
Разогретую сковородку смазать растительным маслом и вылить смесь. Тесто необходимо постоянно помешивать, чтоб не образовывался осадок от муки. Жарить до готовности с двух сторон. Выложить на тарелку и сразу смазать растительным маслом.

Запечь картофель в мундире при 200 градусах в течение 40 минут. Дать остыть, очистить. К картофелю добавить обжаренный репчатый лук, добавляем укроп, желток, печеный чеснок, все тщательно перемешать.

Нарезать белые грибы сегментами, обжарить на сливочном масле с чесноком, перцем и тимьяном. В готовые блины выложить грибную начинку и завернуть, отправить блинчики в духовку при 160 градусах в течение 10 минут.