Лжебуратта с гребешком, страчателла, икра палтуса, томат | chef.ru
Поделиться в facebook
Поделиться в vk
Поделиться в email
Поделиться в telegram
Поделиться в whatsapp

Лжебуратта с гребешком, страчателла, икра палтуса, томат

Артём Яковлев шеф-повар ресторана Formaggi, Красноярск, cпециальное блюдо для фестиваля "На гребне 2022"
В сыр моцарелла начинили тартар из гребешка замаринованный в винном соусе и кремовом понзу, смешали с сыром страчателла и слепили шар в виде буратты. Подаем на бакинском томате, вокруг икра палтуса и сверху лжебуратта

ЕЩЁ БЛЮДА ОТ ШЕФОВ

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ