Бри, тесто фило, малиновое варенье | chef.ru
Поделиться в facebook
Поделиться в vk
Поделиться в email
Поделиться в telegram
Поделиться в whatsapp

Бри, тесто фило, малиновое варенье

Евгений Михайлов шеф-повар ресторана Drinks@Dinners, Москва
Бри, тесто фило, варенье

Ингредиенты

Для сыра в тесте:
Бри — 125 г
Тесто фило — 40 г
Масло сливочное — 30 г
Свежая малина для украшения

Варенье:
Малина — 1 кг
Сахар — 1 кг

Приготовление

Для варенья:
Все ингредиенты смешать, довести до кипения и варить 10 минут.
Для сыра в тесте:
Масло растопить, тесто нарезать квадратами на 3 штуки так, чтобы углы теста соединялись внахлест, когда будете заворачивать сыр. Каждый лист смазать маслом. Сложить друг на друга, поворачивая каждый лист так, чтобы получилась звезда.
Завернуть в тесто сыр. Перевернуть швом вниз, положить на пергамент и смазать маслом.Выложить на тарелку, полить вареньем и украсить малиной.

Гастрономический ужин «Вкус России», посвященный региональным продуктам и вкусам со всей страны.

14 сентября, в рамках образовательного фестиваля Chefs Team Fest, в ресторане Drinks@Dinners возглавляемым шеф-поваром Евгением Михайловым, состоялся гастрономический ужин «Вкус России», посвященный региональным продуктам и

Малиновое варенье

Оказывается, 16 августа — День малинового варенья. Этот праздник был придуман сообществом сервиса Daily-menu.ru в 2015 году. Выбор же даты праздника не случаен – на Руси этот день

Эногастроужин «Хрустальные короли России» в ресторане Drinks@Dinners

22 июля в 19:00, в ресторане Drinks@Dinners состоится эногастрономический ужин, посвященный представителям дворянского рода Мальцовых, которым в XIX веке широкую известность принесло их внушительное стекольное производство. На ужине гостей ждет атмосфера

Летняя терраса и сезонное предложение от ресторана Drinks@Dinners

Прогуливаясь по оживленной Пятницкой улице, невозможно не заметить особняк XVIII века, где разместился ресторан Drinks@Dinners. Несколько столетий назад усадьба принадлежала купцам Самгиным — владельцам колокололитейного завода

ЕЩЁ БЛЮДА ОТ ШЕФОВ

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ