Евгений Михайлов | chef.ru

Евгений Михайлов

Содержание

Евгений Михайлов Шеф-повар Drinks@Dinners, Москва

Евгений Михайлов

Шеф-повар Drinks@Dinners, Москва

про шефа

1

Вице-президент Chefs Team Russia, член Национальной Гильдии шеф-поваров. Шеф более чем с двадцатилетним стажем, возглавляет команду талантливых поваров и кондитеров, которые готовят новую московскую кухню в ресторане Drinks@Dinners.

За плечами Евгения опыт работы в культовых столичных проектах «Яръ», «Обломов на Пресне», «Американский Бар & Гриль», а в активе русская, европейская и американская кухня.

Искусство французской haute cuisine шеф осваивал у Сиррила Босвила (Институт Поля Бокюза) и Алена Дюкасса; стажировался в Италии, Испании, Швейцарии, Мексике. В числе его профессиональных достижений – победы на конкурсе «Лучший повар Москвы 2011» и в первом чемпионате METRO Chefs 2012.

С 2017 года Евгений Михайлов входит в техническое жюри национального тура Bocuse d’Or Russia. Харизматичный шеф часто выступает в роли эксперта на телевидении: на Первом канале («Доброе утро», «Другие новости», «Контрольная закупка»), на НТВ («Кулинарный поединок»), на «Домашнем» («Мир в твоей тарелке») и на «Кухня ТВ» («Бон аппетит»).

предпочитаемая кухня, стиль

авторская

ресторан

Drinks@Dinners

В основе концепции — тема путешествия по сторонам света, перемещения во времени и пространстве, навеянная стилем steampunk, а два этажа ресторана условно разбивают заданную тему на два гастрономических пространства – Delicious & Daily

Подробнее »

в новостях

Москва

Эногастроужин «Скалистый берег» в Drinks@Dinners

26 мая в 19:00 ресторан Drinks@Dinners проведет эногастроужин совместно с эксклюзивным партнером ресторана — гравитационной винодельней «Скалистый берег», чье производство расположено в Краснодарском крае. Безупречные эногастрономические пары блюдо&вино представят шеф-повар

Читать полностью »
Москва

Сезонное меню в Drinks@Dinners

В ресторане Drinks@Dinners стартовало специальное предложение — сезонное меню, в которое вошло 10 оригинальных авторских блюд. Шеф-повар Евгений Михайлов и шеф-кондитер Марина Николаева наполнили его свежестью и яркими красками благодаря

Читать полностью »
Москва

Весенний Chef`s Table в Drinks@Dinners

Шеф-повар Евгений Михайлов и шеф-бармен Андрей Рогачев запускают череду сезонных вечеринок в формате Chef`s Table, которые будут проходить в ресторане 4 раза в год. Так, 21 апреля в 20:30 в D@D пройдет «Весенний Chef`s Table»: гостей будут ждать

Читать полностью »
Москва

День рождения Drinks@Dinners. Эногастроужин совместно с винодельней «Скалистый берег»

20 апреля ресторан Drinks@Dinners, расположенный в историческом особняке купцов Самгиных на Пятницкой улице, отметит свой четвертый день рождения!В особенный день D@D приглашает гостей на праздничный ужин от шеф-повара Евгения Михайлова,

Читать полностью »
Москва

Специальное предложение «Море» от ресторана Drinks@Dinners

Ресторан Drinks@Dinners на Пятницкой встретил весну щедрой «морской» акцией. Сезон отпусков уже совсем рядом, поэтому для тех, кто мечтает скорее отправиться на пляж, ближе к соленым волнам, создано специальное предложение:

Читать полностью »
Пост 2023

Постное меню в Drinks@Dinners

Масленичную неделю сменил Великий пост, а значит в ресторане Drinks@Dinners уже сейчас можно попробовать специальное постное предложение. Шеф-повар Евгений Михайлов и шеф-кондитер Марина Николаева разработали особенное меню с уважением к

Читать полностью »
Масленица 2023

Блины, оладьи и драники: Масленица в ресторане Drinks@Dinners

Шеф-повар D@D Евгений Михайлов с трепетом относится к Масленичной неделе – любовь к традициям праздника всегда выражается в объемном меню ресторана Drinks@Dinners. С 20 по 26 февраля в заведении будет

Читать полностью »
афиша

«Любовное письмо» к 14 февраля от Drinks@Dinners

14 февраля слова любви будут звучать повсюду в D@D! Шеф-кондитер Марина Николаева приготовила для всех влюбленных десерт “Любовноеписьмо” на невесомых коржах из слоеного теста с ванильным кремом “Патисьер”, конфикаламанси-лимон, свежей

Читать полностью »
Москва

Похмельное меню в Drinks@Dinners

Начиная с 3-го января 2023-го года Drinks@Dinners на Пятницкой улице приглашает гостей к себе в ресторан, чтобы восстановить свои силы после веселой дружеской вечеринки или обильного застолья с родными и

Читать полностью »
Москва

Chef`s Table в Drinks@Dinners

20 января в 21:00, шеф-повар Евгений Михайлов и шеф-бармен Андрей Рогачев приглашают гостей на вечеринку в формате Chef`s Table, которая развернется в пицца-зале ресторанапод музыкальные сеты от диджея. В меню

Читать полностью »
Москва

РОЖДЕСТВЕНСКИЙ АРТ-БРАНЧ В DRINKS@DINNERS

6 января в 14:00, в ресторане Drinks@Dinners пройдет творческий арт-бранч «Рождество в купеческих домах Москвы».Расположенный в районе Замоскворечья, на Пятницкой улице, особняк Drinks@Dinners помнит времена, когда в этих местах охотно

Читать полностью »
Москва

Зимнее меню в Drinks@Dinners

Специальное зимнее предложение в ресторане Drinks@Dinners подоспело вместе с первым снегом и первыми же морозами. Шеф-повар Евгений Михайлов и шеф-кондитер Марина Николаева в этом году решили дать гостям еще больше

Читать полностью »
Москва

Винная дегустация «Сталь и дуб» в Drinks@Dinners

25 ноября в 19:00, ресторан Drinks@Dinners проведет вечер «Сталь и дуб», посвященный двум способам выдержки вина — в стальных ёмкостях и в дубовых бочках. Сомелье ресторана предложит сравнить четыре пары интересных вин из четырех разных сортов

Читать полностью »
анонс

Винная дегустация «Сталь и дуб» в Drinks@Dinners

4 ноября в 19:00, ресторан Drinks@Dinners проведет вечер «Сталь и дуб», посвященный двум способам выдержки вина — в стальных ёмкостях и в дубовых бочках. Сомелье ресторана предложит сравнить четыре пары интересных вин из четырех разных сортов

Читать полностью »
Москва

Эногастроужин «Тайны кремлевской кухни» в Drinks@Dinners

В пятницу 28 октября ресторан Drinks@Dinners раскроет своим гостям самые вкусные секреты государственной важности. В основе концепции эногастроужина «Тайны кремлевской кухни» — более чем полувековая история Особой кухни Московского Кремля,

Читать полностью »
Москва

Винная дегустация «Сицилия. Hedonism: просто о красивом» в Drinks@Dinners

16 сентября в 19:00, в Drinks@Dinners состоится винная дегустация «Сицилия. Hedonism: просто о красивом». Традиционные теплые встречи за бокалом хорошего напитка продолжатся и этой осенью! Гостям будут представлены одни из лучших

Читать полностью »
Москва

Гастрономический ужин «Вкус России» в ресторане Drinks@Dinners

В среду 14 сентября в 19:00, в рамках образовательного фестиваля Chefs Team Fest, в  Drinks@Dinners состоится гастрономический ужин «Вкус России», посвященный региональным продуктам и вкусам со всей страны. Участниками масштабного мероприятия

Читать полностью »
Москва

Эногастроужин «Хрустальные короли России» в ресторане Drinks@Dinners

22 июля в 19:00, в ресторане Drinks@Dinners состоится эногастрономический ужин, посвященный представителям дворянского рода Мальцовых, которым в XIX веке широкую известность принесло их внушительное стекольное производство. На ужине гостей ждет атмосфера дипломатических приемов в Константинополе, литературных салонов

Читать полностью »
анонс

Винная дегустация «Венето. Hedonism — просто о красивом.»

Сомелье Drinks@Dinners Роман Мешитбаев продолжает серию дегустаций, посвящённых различным винодельческим регионам Италии, и вновь собирает тёплую встречу для всех неравнодушных к хорошим напиткам с историей. На этот раз особое внимание

Читать полностью »
анонс

Вечер испанской сангрии под ноты джаза в Drinks@Dinners

25 июня в 19:00, Drinks@Dinners проведет вечеринку по средиземноморским мотивам, которая пройдет на террасе ресторана на Пятницкой. В программе — 5 свежих летних вариаций сангрии. Шеф-бармен Андрей Рогачев для зажигательного

Читать полностью »
летняя веранда

Летняя терраса и сезонное предложение от ресторана Drinks@Dinners

Прогуливаясь по оживленной Пятницкой улице, невозможно не заметить особняк XVIII века, где разместился ресторан Drinks@Dinners. Несколько столетий назад усадьба принадлежала купцам Самгиным — владельцам колокололитейного завода в Москве, а сейчас старинный

Читать полностью »
Москва

«Тоскана. Hedonism: просто о красивом» — дегустация в Drinks@Dinners

Всё ближе теплые летние вечера, которые непременно хочется провести за разговорами о высоком, с бокалом прекрасного белого. Ресторан Drinks@Dinners вводит приятную традицию ежемесячных встреч, которые будут посвящены винам из разных

Читать полностью »
анонс

«Большая политика, большая кухня, большая любовь». Эногастроужин в Drinks@Dinners

«Большая политика, большая кухня, большая любовь» — это исторический эногастроужин по мотивам дипломатического ужина на Ялтинской конференции 1945 года. 20 мая в 19:00, гостей Drinks@Dinners ждет глубокое погружение в историю

Читать полностью »

«Champagne. Hedonism: просто о красивом» — дегустация в Drinks@Dinners

Ресторан Drinks@Dinners продолжает удивлять гостей атмосферными винными дегустациями. Только-только гости соревновались знанием виноградных культур во время увлекательной игры в «Винное казино», как сомелье Роман Мешитбаев спешит анонсировать новую тему для

Читать полностью »
Москва

Специальный набор конфет ко Дню космонавтики в Drinks@Dinners

Специальный набор конфет ко Дню космонавтики в Drinks@DinnersВ наборе конфет: «Меркурий»: вишня, темный шоколад, вишневый ликёр«Венера»: хрустящее пралине из фундука с вафельной крошкойна тёмном шоколаде«Земля»: ганаш с манго на белом

Читать полностью »
анонс

Винное казино в Drinks@Dinners

1 апреля, в 19:00, ресторан Drinks@Dinners на Пятницкой улице приглашает самых «азартных» гостей принять участие в увлекательном «винном казино». Условия игры просты: участники соберутся вокруг специального стола, за которым сомелье

Читать полностью »
мнение шефа

Евгений Михайлов: «Надеюсь, что фермерские хозяйства станут интенсивнее развиваться и выходить на рынок»

МНЕНИЕ ШЕФА На данный момент ни поставщики, ни кто-то еще, не могут дать конкретику, что будет дальше. Даже завтра. Понятно, что цены сейчас растут достаточно быстрыми темпами, поэтому из меню

Читать полностью »

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ