Евгений Михайлов | chef.ru

Евгений Михайлов

Содержание

Евгений Михайлов Шеф-повар Drinks@Dinners, Москва

Евгений Михайлов

Шеф-повар Drinks@Dinners, Москва

про шефа

Шеф более чем с двадцатилетним стажем, возглавляет команду талантливых поваров и кондитеров, которые готовят новую московскую кухню в ресторане Drinks@Dinners.

За плечами Евгения опыт работы в культовых столичных проектах «Яръ», «Обломов на Пресне», «Американский Бар & Гриль», а в активе русская, европейская и американская кухня.

Искусство французской haute cuisine шеф осваивал у Сиррила Босвила (Институт Поля Бокюза) и Алена Дюкасса; стажировался в Италии, Испании, Швейцарии, Мексике. В числе его профессиональных достижений – победы на конкурсе «Лучший повар Москвы 2011» и в первом чемпионате METRO Chefs 2012.

С 2017 года Евгений Михайлов входит в техническое жюри национального тура Bocuse d’Or Russia. Харизматичный шеф часто выступает в роли эксперта на телевидении: на Первом канале («Доброе утро», «Другие новости», «Контрольная закупка»), на НТВ («Кулинарный поединок»), на «Домашнем» («Мир в твоей тарелке») и на «Кухня ТВ» («Бон аппетит»).

предпочитаемая кухня, стиль

ресторан

Drinks@Dinners

В основе концепции — тема путешествия по сторонам света, перемещения во времени и пространстве, навеянная стилем steampunk, а два этажа ресторана условно разбивают заданную тему на два гастрономических пространства – Delicious & Daily

Подробнее »

в новостях

Москва

Винная дегустация «Сицилия. Hedonism: просто о красивом» в Drinks@Dinners

16 сентября в 19:00, в Drinks@Dinners состоится винная дегустация «Сицилия. Hedonism: просто о красивом». Традиционные теплые встречи за бокалом хорошего напитка продолжатся и этой осенью! Гостям будут представлены одни из лучших

Читать полностью »
Москва

Гастрономический ужин «Вкус России» в ресторане Drinks@Dinners

В среду 14 сентября в 19:00, в рамках образовательного фестиваля Chefs Team Fest, в  Drinks@Dinners состоится гастрономический ужин «Вкус России», посвященный региональным продуктам и вкусам со всей страны. Участниками масштабного мероприятия

Читать полностью »
Москва

Эногастроужин «Хрустальные короли России» в ресторане Drinks@Dinners

22 июля в 19:00, в ресторане Drinks@Dinners состоится эногастрономический ужин, посвященный представителям дворянского рода Мальцовых, которым в XIX веке широкую известность принесло их внушительное стекольное производство. На ужине гостей ждет атмосфера дипломатических приемов в Константинополе, литературных салонов

Читать полностью »
Москва

Винная дегустация «Венето. Hedonism — просто о красивом.»

Сомелье Drinks@Dinners Роман Мешитбаев продолжает серию дегустаций, посвящённых различным винодельческим регионам Италии, и вновь собирает тёплую встречу для всех неравнодушных к хорошим напиткам с историей. На этот раз особое внимание

Читать полностью »
Москва

Вечер испанской сангрии под ноты джаза в Drinks@Dinners

25 июня в 19:00, Drinks@Dinners проведет вечеринку по средиземноморским мотивам, которая пройдет на террасе ресторана на Пятницкой. В программе — 5 свежих летних вариаций сангрии. Шеф-бармен Андрей Рогачев для зажигательного

Читать полностью »
Москва

Летняя терраса и сезонное предложение от ресторана Drinks@Dinners

Прогуливаясь по оживленной Пятницкой улице, невозможно не заметить особняк XVIII века, где разместился ресторан Drinks@Dinners. Несколько столетий назад усадьба принадлежала купцам Самгиным — владельцам колокололитейного завода в Москве, а сейчас старинный

Читать полностью »
Москва

«Тоскана. Hedonism: просто о красивом» — дегустация в Drinks@Dinners

Всё ближе теплые летние вечера, которые непременно хочется провести за разговорами о высоком, с бокалом прекрасного белого. Ресторан Drinks@Dinners вводит приятную традицию ежемесячных встреч, которые будут посвящены винам из разных

Читать полностью »
Москва

«Большая политика, большая кухня, большая любовь». Эногастроужин в Drinks@Dinners

«Большая политика, большая кухня, большая любовь» — это исторический эногастроужин по мотивам дипломатического ужина на Ялтинской конференции 1945 года. 20 мая в 19:00, гостей Drinks@Dinners ждет глубокое погружение в историю

Читать полностью »

«Champagne. Hedonism: просто о красивом» — дегустация в Drinks@Dinners

Ресторан Drinks@Dinners продолжает удивлять гостей атмосферными винными дегустациями. Только-только гости соревновались знанием виноградных культур во время увлекательной игры в «Винное казино», как сомелье Роман Мешитбаев спешит анонсировать новую тему для

Читать полностью »
Москва

Специальный набор конфет ко Дню космонавтики в Drinks@Dinners

Специальный набор конфет ко Дню космонавтики в Drinks@DinnersВ наборе конфет: «Меркурий»: вишня, темный шоколад, вишневый ликёр«Венера»: хрустящее пралине из фундука с вафельной крошкойна тёмном шоколаде«Земля»: ганаш с манго на белом

Читать полностью »
Москва

Винное казино в Drinks@Dinners

1 апреля, в 19:00, ресторан Drinks@Dinners на Пятницкой улице приглашает самых «азартных» гостей принять участие в увлекательном «винном казино». Условия игры просты: участники соберутся вокруг специального стола, за которым сомелье

Читать полностью »
мнение шефа

Евгений Михайлов: «Надеюсь, что фермерские хозяйства станут интенсивнее развиваться и выходить на рынок»

МНЕНИЕ ШЕФА На данный момент ни поставщики, ни кто-то еще, не могут дать конкретику, что будет дальше. Даже завтра. Понятно, что цены сейчас растут достаточно быстрыми темпами, поэтому из меню

Читать полностью »
Москва

Постное меню в Drinks@Dinners

С уважением к традициям и с творческим подходом шеф-повар ресторана Drinks@Dinners Евгений Михайлов и шеф-кондитер Марина Николаева разработали специальное постное меню, которое будет радовать гостей с 7-го марта и до

Читать полностью »
Москва

Неделя Масленицы с Drinks@Dinners

С 28 февраля по 6 марта на Пятницкой в ресторане Drinks@Dinners развернулось празднование широкой Масленицы. Шеф-повар Евгений Михайлов подготовил блинное меню на любой изысканный вкус. Классические сочетания с топингами (сметаной,

Читать полностью »
Москва

Гастроужин и выставка Пабло Пикассо в Drinks@Dinners

5 марта в ресторане Drinks@Dinners состоится яркое событие — эногастрономический ужин и выставка работ Пабло Пикассо при поддержке фонда «Art of the Nations». На ужине будет выставлена часть коллекции керамических

Читать полностью »
Москва

23 февраля в ресторане Drinks@Dinners

Впереди по-настоящему мужской праздник! 22 и 23 февраля ресторан Drinks@Dinners будет подавать каждому защитнику рюмку настойки, приготовленной на трёх ягодах: калине/ клюкве/ вишне от шеф-бармена Андрея Рогачева, которую предподнесут под

Читать полностью »
Москва

Эногастроужин «Западное путешествие Александра II» в Drinks@Dinners

В сентябре ресторан Drinks@Dinners с успехом провел эногастроужин «Восточное путешествие Николая II», а теперь приглашает перелистнуть страницы истории и отправиться на Запад вместе с его дедом — на тот момент

Читать полностью »
Москва

Романтическое сет-меню в Drinks@Dinners

Ресторан Drinks@Dinners предлагает провести 14-ое февраля за волнующим романтическим ужином. Ко Дню всех влюбленных шеф-повар Евгений Михайлов и шеф-кондитер Марина Николаева разработали особенное сет-меню. Для полного погружения в романтический праздник

Читать полностью »
Москва

«Bordeaux. Hedonism: просто о красивом» — винная дегустация в Drinks@Dinners

Drinks@Dinners — это «праздник, который всегда с тобой»! Субботним вечером 22 января ресторан на Пятницкой приглашает в очередное эногастрономическое путешествие. Гостей вечера ждет Бордо, самый знаменитый винодельческий регион мира. «В

Читать полностью »
Москва

«Бургундия: классика в современном исполнении» — дегустация в Drinks@Dinners

Ресторан Drinks@Dinners приглашает провести пятничный вечер 10 декабря, путешествуя по одному из величайших винодельческих регионов мира — Бургундии. Сомелье D@D Роман Мешитбаев подготовил весьма насыщенную и столь же интригующую программу,

Читать полностью »
Москва

Эногастроужин «Любовный роман России и Франции» в Drinks@Dinners

Drinks@Dinners приглашает Вас с высший свет! В воскресенье 5 декабря побываем на торжественных приемах у французского президента и российского императора. В программе: изысканные блюда, тонкие вина, живая музыка и интереснейшее

Читать полностью »
анонс

Эногастроужин «Восточное путешествие Николая II» в Drinks@Dinners

Ресторан Drinks@Dinners, верный своей концепции путешествий в пространстве и времени, приглашает в эногастротур по Евразии конца XIX века вместе с цесаревичем Николаем Александровичем. По традиции, заведенной Петром Великим, образование наследника

Читать полностью »
спецпредложение

Шоколадный сюрприз ко Дню знаний от Drinks@Dinners

Ресторан Drinks@Dinners спешит порадовать детей, их родителей и учителей к 1-му сентября. Шеф-кондитер Марина Николаева разработала оригинальное шоколадное лакомство, которое непременно удивит вас и поднимет настроение в первый день осени.

Читать полностью »
спецпредложение

Tartar Week в Drinks@Dinners

В рамках Московских Ресторанных Недель в ресторане Drinks@Dinners проходит праздник тартаров — Tartar Week. В меню вошли три авторских блюда от шеф-повара Евгения Михайлова, на которые во время фестиваля действует

Читать полностью »
спецпредложение

Мороженое и сорбеты в Drinks@Dinners

В разгар московской жары Drinks@Dinners освежает! Новое меню мороженого и сорбетов — это целых 15 причин порадовать себя. По одной — на каждый вкус. Команда ресторана сделала ставку на натуральность,

Читать полностью »
новое меню

Новая концепция деловых обедов от Drinks@Dinners

Ресторан Drinks@Dinners представляет свежий взгляд на бизнес-обед!Шеф-повар Евгений Михайлов разработал четыре тематических сета — MEAT, FISH, CHICKEN и VEGETABLES — по три блюда в каждом.Сет MEAT даст мощный заряд протеинов,

Читать полностью »
постное меню

Великий Пост в ресторане Drinks@Dinners

Постное меню в ресторане Drinks@Dinners на Пятницкой радует разнообразием свежих вкусов, заряжает энергией и укрепляет иммунитет. Шеф-повар Евгений Михайлов включил в него несколько вегетарианских хитов из основной карты D@D, остальные

Читать полностью »

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ