Замесить тесто до крутого состояния и оставить в холодильник минимум на 1 час, что бы тесто стабилизировалось.

Начинку на равиоли нарезать небольшим кубиком, перемешать креветки и гребешок.
Приготовим соус, в сотейник влить рыбный бульон, сливки, поставить на слабый огонь и ввести сливочное масло, постоянно помешивая что бы получился соус. Как соус остынет, смешать его с гребешком и креветками, посолить, поперчить.

Раскатать тесто, в каждую штуку положить 10-15 грамм начинки.

Приготовим соус биск с кокосом:

В сотейник наливаем соус биск, ставим на плиту и постепенно добавляем все ингредиенты, помешивая венчиком до однородного состояния, доводим до вкуса в конце.

Далее готовим наши равиоли :

Ставим сотейник с водой и солью, ждем когда закипит и кидаем туда равиоли, варим буквально 6-7 минут, параллельно ставим сотейник с соусом, как равиоли будут готовы перекидываем в сотейник с соусом и прогреваем его вместе с равиоли.