Калач с лесными грибами
Карась, кислица, кабачок
Шведская булочка с красной смородиной
Настойка черничная на водке Grey Goose
Лимонад из крыжовника (б/а)
Даты фестиваля 2-19 августа
Стоимость сета 1000 рублей
Искандер Джамилов для гастробистро Taste, Москва
Кирилл Шамхалов, шеф-повар Lucky Fish, ГастросетНижний для фестиваля «Да, Шеф!» 2022
Илья Кожевников шеф повар ресторана MAIN WINE, Хабаровск
Алексей Рудницкий, ресторан Grasseria, Санкт-Петербург
Юрий Рожков для ресторана Vogue Cafe
Кофемания, Москва
Все новые места, открывшиеся в 2022 году, при добавлении на сайт chef.ru автоматически становятся претендентами на премию «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса». Подведение итогов и объявление списка «Топ-100 новых ресторанных концепций» состоится в декабре на Форуме лидеров фуд-индустрии.
