Сибас с иранским рисом и укропом
Александр Райлян
Запеченная морковь с морским ежом и кешью
Морковь запеченная на японском гриле робата с добавлением мисо масла и сахара. Подается с кешью соусом и свежей икрой морского ежа, посыпается обжаренным кунжутом и понзу соусом.
Время приготовления
примерное 15 минут
Ингредиенты
- Морковь - 60 г
- Икра морского ежа - 30 г
Заправка:
- Кешью заправка - 40 г
- Соус понзу - 5 г
- Кунжут жаренный - 2 г
- Кресс салат - 2 г
Приготовление
Приготовление моркови
- Морковь запекается на гриле робата с добавлением мисо масла.
Подача
- Выкладываем морковь на тарелку и поливаем кешью заправкой.
- Сверху выкладываем икру морского ежа.
- Посыпаем зеленым кунжутом.
- Икру слегка поливаем соусом понзу.
- Украшаем кресс салатом
Подача
Подается теплой закуской