Черновой каркас: смотрим состав полей и связи, оформление будет другим.

город

Москва

8 записей

Категория блюда
холодная закуска 3горячая закуска 2закуска 1салат 1
Кухня
еврейская 2европейская 1русская 1
Ингредиенты2
сельдь 7омуль 1картофель 5свекла 5яйцо 5яблоко 3булка 1груздь 1мука ржаная 1огурец 1редис 1хлеб 1
Техника
варка 5маринование 3бланширование 2жарка 2запекание 2охлаждение 2соление 2взбивание 1гриль 1дегидратация 1копчение 1пассерование 1тушение 1эмульгирование 1
Оборудование
варочная плита 3пароконвектомат 2бланшировочная ванна 1вакууматор 1гриль-сковорода 1дегидратор 1духовка (конвекционная) 1индукционная плита 1миксер 1планетарный миксер 1плита газовая 1холодильное оборудование 1
сельдь ×омуль ×Сбросить всё