Вот примеры уникальных и необычных блюд, которые предлагают участники фестиваля Breakfest 2025 в Екатеринбурге:
- Бистро «Такие Истории» — шакшука с мягким сыром и беконом, каша с Nutella®, зеленый завтрак со скрэмблом и редисом.
- Бутербродная «Жуй» — манная каша с пломбиром, бутерброд с трюфелем и сыром, французский тост с Nutella®.
- Ну где ты, Варвара? — мороженое из авокадо с цедрой апельсина, открытый киш с черносливом и камамбером, безглютеновые чиа-пудинги и вафли.
- More Мясо — драники с уральской страчателлой и щучьей икрой, бриошь с кимчи, глазунья и реберное мясо.
- ЧаЩа — гречка с белыми грибами и страчателлой, творожная запеканка с Nutella® и клубничным вареньем.
- Ресторан BAROLO — авторская шакшука, сырники с кедровым орехом.
- Матильда — драники с лососем, гуакамоле и сыром Hochland, зелёная гречка.
- СЧАСТЛИВЫЕ ЛЮДИ — панкейки с Nutella® и ягодами, боул с форелью и киноа.
- BREADWAY — особая подача круассанов и игристого, сезонные французские позиции.
- Comunale — бутерброд на черном хлебе с окороком, зеленый омлет с окороком и сливочным сыром, гранола с ананасом.
- Culta Bistronomic — большие завтраки с кебабом, яйца по-турецки с бараниной и паприкой, фокачча-сэндвич со страчателлой и ветчиной.
Фестиваль привлекает сочетаниями современного подхода с локальными продуктами, необычными пудингами, авторскими интерпретациями классики и неожиданными вкусовыми акцентами — например, мороженым из авокадо или кашей с пломбиром
