Сорренто
ресторан, Сочи
Зимний вечер в «Сорренто»: в сети итальянских ресторанов представили сезонное меню
С наступлением холодов в ресторанах «Сорренто» от кулинарного альянса Novikov Group & Family Garden обновляют сезонное меню. Насыщенные ароматы цитрусов, трюфеля и орехов, плотные соусы, по-итальянски яркие сочетания — бренд-шеф Андрей Обухов создал блюда для уютных вечеров, неспешных выходных и теплых встреч.
Открывают подборку закуски и салаты. Из свежайшей форели и спелого авокадо готовят нежный тартар. Салат из краба со страчателлой дополняют гуакамоле, шпинатом и томатами — настоящий витаминный буст для зимы. Батат со страчателлой и трюфелем — насыщенная композиция для ценителей деликатных сочетаний.
В центре сезонного предложения — разумеется, горячие блюда. Сливочный птитим с креветками и биск-соусом — эталонный comfort food для холодных дней. Сочную вырезку филе-миньон готовят на гриле и подают с чесночным айоли, а ризотто наполняет тарелку оттенками солнца за счет добавления ароматного шафрана.
Пиццу для сезонного меню шеф решил приготовить с таледжио и чоризо: сочетание хрустящего теста, пикантной колбасы и мягкого ароматного сыра — беспроигрышная итальянская классика.
И, конечно, зимнее меню не обошлось без дуэта десертов. Для тех, кто ценит плотную сладость шоколада и легкую терпкость орехов — торт с пеканом. А для тех, кто в поисках новогоднего настроения — воздушный и яркий мандариновый торт.
Все блюда доступны в ресторанах «Сорренто» в Сочи, Красной Поляне, Тюмени, Ташкенте и Анапе с 10 декабря.