Оливье Люсьен
Артем Мухин
ингредиенты
перепелка
Перепелка с молодым картофелем и соусом из таежной клюквы
примерное 45 минут
Перепёлка конфи с ферментированными грибами и черноплодной рябиной
Сергей Крутов
Салат с перепелкой, бейби картофелем и моченой брусникой
примерное 1 час 30 минут
Фермерская перепелка
Евгений Цыганов
Фермерская перепелка с жареным шпинатом, муссом из жженного лука порей и желе из облепихи
Кирилл Шамхалов