блюдо от шефа

Фермерская перепелка с жареным шпинатом, муссом из жженного лука порей и желе из облепихи

Кирилл Шамхалов, шеф-повар Lucky Fish, ГастросетНижний для фестиваля "Да, Шеф!" 2022

Специальное блюдо для ГастросетНижний для фестиваля «Да, Шеф!»

Александр Баканов, шеф-кондитер ресторана Black Thai, Москва

Максим Туманов, шеф-повар «ГОРЯЧО. АЗИЯ», ГастросетНижний для фестиваля «Да, Шеф!» 2022

Gastro Industry Fest

Владимир Гапонов, Кампания (Campania), Ростов-на-Дону

Кофемания, Москва

Александр Коротин, шеф-повар ресторана Bocconcino, Нижний Новгород