Дмитрий Зотов, для Buro Tsum, Москва
ZOTMAN PIZZA
02.12.2020
Римская пицца в формате фаст-кэжуал, где гости могут выбрать для своей пиццы любое количество допов из более 30 начинок (при этом цена за пиццу не изменится)
Дмитрий Зотов, для Buro Tsum, Москва
Подготовка ингредиентов
1. Морковный жмых из соковыжималки смешать с яблочным жмыхом, который не лежал и не успел сильно потемнеть.
2. Добавить по вкусу соль, сахар и немного апельсиновой цедры.
Приготовление теста и жарка
1. Хорошенько замешать смесь с манной крупой.
2. Сформировать оладьи.
3. Поджарить оладьи на масле
Римская пицца в формате фаст-кэжуал, где гости могут выбрать для своей пиццы любое количество допов из более 30 начинок (при этом цена за пиццу не изменится)
Дмитрий Зотов, Zotman Pizza, Москва, для фестиваля IKRA-2017
Дмитрий Зотов, Zotman Pizza, Москва и Олег Петриченко, Cheapside, Москва