Итальянский шеф-повар, работающий в ресторане Percorso отеля Four Seasons Lion Palace в Санкт-Петербурге. Стал первым шеф-поваром, получившим звезду Мишлен в Восточной Европе.
Для меня он навсегда шеф, наставник, учитель и вдохновитель. Важный человек в моей жизни и карьере, так как познакомил с гастрономией мирового уровня.
Бар У Ларисы на Рубинштейна Всех своих гостей и друзей с других городов сюда вожу, обязательно! Это же наша культура питерская – все эти рюмочные, чебуреки, атмосфера, музыка, даже ковры
Шеф-повар ресторана Chang, Санкт-Петербург
Самоса — оригинальное блюдо родом из Индии, страны, которая богата обилием стритфуда и специй. Я обожаю настоящую индийскую кухню за ее яркий и ни с чем не сравнимый вкус (yellow
Бокс — хобби , увлечение которое проследует меня по жизни. Это регулярные тренировки и спарринги, которые держат тебя в тонусе и жесткой дисциплине. Помимо работы с тренером в зале, он
Шеф-повар ресторана Flor, Санкт-Петербург
бренд-шеф Cafe Claret и Marius, Санкт-Петербург
концепт-шеф, ресторан Охотка, Москва
Шеф-повар ресторана «КрабыКутабы» и Black Thai, Москва
Шеф-повар ресторана Chang, Санкт-Петербург
шеф-повар Kuznyahouse, Kuznya Cafe и Cruise by Kuznyahouse
Шеф-повар Drinks@Dinners, Москва
Бренд-шеф ресторанов “Поляна”, Самара
Блиц-интервью преподавателей кофейного направления Академии STANFOOD
Мода на все французское в нашей стране носит перманентный характер, а вклад национальных кулинаров в развитие отечественной гастрономической традиции сложно переоценить. Сегодня в Москве очередной бум открытия французских заведений, причем,
