Позавтракать как гвардейский офицер XIX века в два часа дня
в ресторане "Фюнамбюль" и попробовать френч-тост с креветкой. Интересно, что между собой команда ресторана называет это…
шеф
Денис Морин
Сезонное обновление в «Фюнамбюль»: лисички и сюрпризы
Трудолюбивый шеф Денис Морин не сбавляет темп обновлений: за короткие летние месяцы это уже второе. Теперь…
Обновление меню в ресторане «Фюнамбюль»: дичь и деликатесы
Шеф-повар Денис Морин вновь демонстрирует своё мастерство, создавая кулинарный образ «петербургской Франции». В майском обновлении он…
Гребешок с равиоли из белых грибов и морковным кремом
Денис Морин
Буйабес
Денис Морин
Ризотто с лисичками и голубым сыром от Дениса Морина
Денис Морин
Крудо из гребешка с трюфельным понзу и яблоком. Жареный гребешок с пармантье из сельдерея гелем манго и ферментированной цвет капустой. Севиче из гребешка с грейпом.
Денис Морин
Круассан Бенедикт с лососем
Денис Морин
Фюнамбюль
ресторан, Санкт-Петербург