Меню
Шефы
Блюда
Места
Новости
шеф
Юрий Манчук
Карточка: Юрий Манчук
Категория блюда
горячее
1
завтрак
1
Ингредиенты
картофель
2
яйцо
2
цветная капуста
1
фасоль
1
тунец
1
трюфель
1
томат
1
телячья печень
1
сыр чеддер
1
сыр
1
сливки
1
ростбиф
1
помидор
1
пшеничная крупа
1
перец болгарский
1
огурец
1
овсянка
1
мак
1
лисичка
1
конопля
1
клубника
1
гриб
1
грецкий орех
1
банан
1
чиа
1
Техника
варка
5
жарка
4
эмульгирование
4
загущение
3
карамелизация
3
запекание
2
пюрирование
2
взбивание
1
выпекание
1
маринование
1
охлаждение
1
сифон
1
стабилизация
1
томление
1
тушение
1
Оборудование
блендер
5
плита газовая
3
газовая плита
2
вакууматор
1
духовка
1
конвекционная печь
1
пароконвектомат
1
сифон
1
Все
17
Блюда
8
Материалы
8
Места
1
Телячья печень с пряным пюре и винным соусом
Юрий Манчук
Омлет с личиками и сыром чеддер
Юрий Манчук
Соте из белой фасоли с грибами и томатным соусом
Юрий Манчук
Оливье с ростбифом
Юрий Манчук
Домашняя гранола с кокосовым чиа пудингом и свежей клубникой
Юрий Манчук
Крем-суп из цветной капусты с горгонзолой и медом алоэ
Юрий Манчук
Конопляная каша с бананом и медом
Юрий Манчук
Ложная килька в томате или пшеничная каша с муссом из тунца
Юрий Манчук