Объявлены номинанты на премию «Шеф-повар года 2025» по версии премии «Лучшие в индустрии. Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса».
А вот и он! Самый длинный шорт-лист премии «Лучшие в индустрии» 2025! Супер-звезды и скромные работяги,…
шеф
Юрий Манчук
День рождения Алексея Ермакова в Must!
23 ноября в ресторане Must состоится гастрономическое событие — ужин в честь дня рождения концепт-шефа Алексея…
Телячья печень с пряным пюре и винным соусом
Юрий Манчук
Омлет с личиками и сыром чеддер
Юрий Манчук
Соте из белой фасоли с грибами и томатным соусом
Юрий Манчук
Лучший из экзотических завтраков на планете
Шефы – участники фестиваля завтраков BreakFest 2024 рассказывают читателям chef.ru о самых экзотических завтраках, которые им…
Новое для завтрака: продукты, сочетания, техники и идеи от шефов — участников BreakFest 2024
Воспоминания детства, желание вернуться в доброе и уютное прошлое, письма Деду Морозу — все это приметы…
Зима или лето: шефы — участники фестиваля BreakFest ищут отличия между зимними и летними завтраками
Ответ на вопрос о том чем отличаются друг от друга зимний и летний завтрак, конечно, очевидный.…
Лучший похмельный завтрак. Версия шефов — участников BreakFest 2024
Как говорит один из шефов: "Похмельный завтрак время от времени нужен многим из нас".
Амарант, чумиза, курт, кумыс и другие идеи для интересного завтрака
Шефы – участники фестиваля завтраков рассказывают читателям chef.ru о cамых необычных злаках и молочных продуктах, которые…
Оливье с ростбифом
Юрий Манчук
Ирина и Юрий Манчук: «Мы любим удивлять необычными сочетаниями продуктов, в этом сезоне экспериментируем с грибами эринги»
Владельцы винного ресторана Charlie (Санкт-Петербург) про завтраки в ресторанах
Домашняя гранола с кокосовым чиа пудингом и свежей клубникой
Юрий Манчук
Крем-суп из цветной капусты с горгонзолой и медом алоэ
Юрий Манчук
Конопляная каша с бананом и медом
Юрий Манчук
Ложная килька в томате или пшеничная каша с муссом из тунца
Юрий Манчук
Charlie
ресторан, Санкт-Петербург