Брауни с хрустящим беконом

Приготовление сиропа и шоколадной смеси
1. Воду и 90 г сахара соединяем в сотейнике, доводим до кипения и кипятим пару минут, чтобы сахар растворился.
2. В чаше соединяем два вида шоколада, вливаем горячий сироп и небольшими кусочками добавляем сливочное масло (от горячего сиропа шоколад и масло растают).

Взбивание яиц и соединение с шоколадной смесью
1. Яйца соединяем с 90 г сахара и взбиваем до густой стабильной пены.
2. Добавляем взбитые с сахаром яйца в перемешанную до однородного состояния шоколадную смесь.
3. Хорошенько перемешиваем смесь.

Выпекание
1. Выливаем смесь в разъемную форму, простеленную пергаментом (бумагой для выпечки).
2. Выпекаем в духовке при температуре 150 градусов один час.
3. Поставьте в духовку чашу или противень с водой, чтобы был пар.

Приготовление бекона
1. На сковороде обжарьте мелко нарезанный бекон до состояния шкварок (чипсов).
2. Выложите обжаренный бекон на бумажную салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира.

Подача
1. Готовый брауни остудите.
2. Выложите ложкой на плоскую тарелку.
3. Полейте карамельным топингом и посыпьте чипсами бекона