Десерт в форме Венеры Милосской из нежно-сливочного мусса, с горкой шоколадного крамбла

Вадим Селютин · ПЕРЧИНИ

Произведение искусства в "ПЕРЧИНИ". Только в сентябре во всех ресторанах новый десерт в форме Венеры Милосской. Готовим из нежно-сливочного мусса, с горкой шоколадного крамбла.

Приготовление

#VALUE!

Шеф
Вадим Селютин
Место
ПЕРЧИНИ
Ингредиенты
мусс, шоколад
Техники
взбивание, карамелизация, стабилизация
Оборудование
блендер, планетарный миксер, холодильное оборудование

Ещё от Вадим Селютин

С теми же продуктами

Подобрано по составу — совпадают шоколад, мусс и другие продукты.